Ớt Trái phơi khô 

Ớt Trái khô được dùng để nấu lẩu thái, lẫu cay tứ xuyên, xay bột, tẩm ướp, làm Sa Tế...

Ớt Trái tươi được phơi khô Tự Nhiên dưới ánh nắng mặt trời, thời gian phơi  khô là 15 ~ 20 ngày. đảm bảo sản phẩm có chất lượng là tốt nhất, hương thơm và mùi vị là tuyệt vời nhất.

Đối với gia vị khi sử dụng ánh nắng mạt trời để xử lý khô tự nhiên thì sẽ tạo nên gia vị khô sống, thời gian xử lý rất lâu, gia vị tốt cho sức khỏe và có chức năng hỗ trợ chữa trị bệnh

các loại gia vị sử dụng nhiệt sấy khô sẽ tạo nên các loại gia vị chết, khi sử dụng nhiệt thì sẽ rút ngắn thời gian làm khô gia vị, và làm được số lượng lớn hơn tuy nhiên khi đó gia vị trở thành gia vị chết mất đi tính năng chữa bệnh vốn có, khi dùng nguyên liệu sấy để xay thành bột thì sẽ tạo ra loại bột gia vị chết